Opor ayam (fiber creme)

By | September 14, 2018

Udah lama meninggalkan MSG dan skr mencoba meninggalkan santan. Dan ternyata rasanya tetep enak kok, pastinya sehat bebas kolestrol

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ayam
  2. 5 bh tahu putih (belah 2)
  3. 2 sdm fiber creme (bisa d tambah sesuai selera kekentalan)
  4. 2 btg serai
  5. 3 lbr daun jeruk
  6. Bawang goreng
  7. Bumbu halus
  8. 10 siung bawang merah
  9. 8 siung bawang putih
  10. 3 ruas kunyit
  11. 1 ruas kencur
  12. 2 ruas jahe
  13. 2 btr kemiri
  14. Merica
  15. Gula
  16. Garam
  17. Kaldu bubuk
  18. Jinten (bisa skip)
  19. Cabe merah (bisa skip kalau mau warnanya kuning)

Langkah

  1. Rebus ayam terlebih dahulu. Sampai keluar kaldu dan saring airnya.. kemudian rebus kembali bisa d tambah air lagi.  
  2. Haluskan semua bumbu. Serai cukup d geprek saja. Kemudian gongso bumbu sampai harum masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu taneg lalu masukkan ke dlm rebusan ayam.  
  3. Aduk dan tambahkan fiber creme dan masukkan tahu. Tahu saya langsung di masukkan tanpa d goreng (selera masing2 ya kalau mau d goreng juga ok) masak hingga matang koreksi rasa kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *