Tahu Balik (Tahu Walik)

By | January 25, 2018

Ini aku buat tahu balik yang betebaran di binjai apalagi tempat misop. Di jawa juga banyak dgn namanya tahu walik. Intinya sama kok dibalik trus diisi lalu digoreng. Ada yg pake ayam, udang, atau tepung doang. Jadi disesuaikan aja yaa

Bahan-bahan

  1. 10-12 tahu kulit
  2. 100 gram fillet ayam (lebih enak paha)
  3. 100 gram udang
  4. 100 gram tepung tapioka
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 putih telur
  7. 1,5-2 sdt garam (sesuaikan)
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt merica bubuk

Langkah

  1. Tahu dibelah jadi 2, dikeluarkan isi tahunya (jika tahu kopong, ga usah dikeluarkan isinya) dan balik tahu.  
  2. Siapkan food processor atau blender. Haluskan ayam dan udang. Masukkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih, garam, gula, merica bubuk, dan isian tahu (jika ada). Tutup dan haluskan hingga tercampur rata.  
  3. Masukkan isian ke dalam tahu dan selesaikan sampai habis  
  4. Panaskan minyak dan goreng tahu balik dengan api kecil-sedang hingga matang. Sajikan dengan saus sambal atau sambal kecap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *